¿Conoces la Proteína Vegetal?

Si te pregunto qué alimentos contienen proteínas, seguramente pensaras en la carne o pollo, que son alimentos de origen animal. Pero sabias que en las leguminosas como es el chocho, encuentras la proteína necesaria para tu dieta diaria. Además, los alimentos de proteínas vegetales contienen otras sustancias complementarias saludables para tu cuerpo.

En comparación con otras leguminosas, el chocho es la que tiene mayor porcentaje de proteína alcanzando un 50%, mientras que las habas o lentejas tienen aproximadamente un 25% y la soya un 37%.

Entonces, consumir chocho es un alimento sustitutivo a la carne o a la leche.

 

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